众所周知，葡萄酒中的白藜芦醇对人体健康非常有益。最近，一项最新研究就表明，红葡萄酒中的白藜芦醇可以帮助抵抗结肠直肠癌；还可以帮助病人加速受伤器官的修复。既然白藜芦醇好处这么多，那么是不是摄入量越多越好呢？

 1、什么是白藜芦醇？

白藜芦醇是一种对人体健康有益的多酚类化合物，在红葡萄酒和一些食物中均可发现。它是一种天然的抗炎物质和强抗氧化剂，能减少人体萎靡不振，预防糖尿病和癌症等情况的发生。

不过随着白藜芦醇的功效为人熟知后，与白藜芦醇相关的保健药品也逐渐火热起来。那么到底是从药物制品中摄入更多的白藜芦醇好，还是每天喝一杯葡萄酒缓慢摄取要好呢？且听科学家如何说。

2、喝葡萄酒好还是服用白藜芦醇合成药物好？

在过去的诸多研究中，科学家总是采用大剂量（远远超过人体日常摄入量）的白藜芦醇来进行实验。他们似乎认为：好的东西，应当越多越好。不过，最近一个来自英国莱斯特大学的研究组就对这种“越多越好”的观念提出了质疑。

通过实验，他们发现：喝一杯红葡萄酒摄入的少量白藜芦醇含量比服用药物摄取大剂量的白藜芦醇效果更明显。

3、科学实验依据

2015 年 7 月 29 日，美国科学转化医学期刊上发表的一篇报告就陈述了如何通过化学预防治疗来解决结肠直肠癌的问题。所谓化学预防，指的是通过使用药物、维生素或合成化合药物来阻止、减缓癌症的发生发展以及复发的可能性的一种科学方法。

而在此之前的实验中，研究人员总是采用大剂量的白藜芦醇作用于癌细胞，却往往发现实验结果不仅令人失望，甚至出现前后矛盾的情况。

在“少即是多”理念的带领下，研究有了新进展。在这次研究中，莱斯特大学的研究人员测试了正常摄入白藜芦醇对人体的作用。他们提取了一标准杯红葡萄酒中的白藜芦醇，作用于老鼠和人体的癌组织细胞。同时，他们还从比一杯红葡萄酒的白藜芦醇含量高出 200 倍的药物制品中提取了白藜芦醇，并同样作用于老鼠和人体的癌细胞。

结果发现：一杯红葡萄酒中所含的白藜芦醇含量足以对抗结肠直肠癌细胞，并能阻止癌细胞的进一步扩散，其作用比大剂量的白藜芦醇更加明显。而且在对老鼠进行的试验中发现，当少剂量摄入白藜芦醇时，机体有 52% 的可能性减少肿瘤负荷及癌细胞的数量或大小；而当高剂量摄入时，仅有 25% 的几率。

4、白藜芦醇还能帮助机体损伤器官得以修复？

长久以来，白藜芦醇对人体的健康作用仅限于抗炎和抗氧化功效，但是来自台湾长庚大学研究组的多个最新研究表明，白藜芦醇或可帮助创伤器官得以修复。因为白藜芦醇可以改变细胞之间的相互作用，触发机体产生一种对炎症具有显著抑制和对损伤器官具有复原作用的化合物。

据研究，这并不是白藜芦醇为人熟知的抗炎作用和抗氧化功效的功劳，而是白藜芦醇另一种尚未发现的隐含功效所致。所以说，关于白藜芦醇的健康功效还有待进一步研究，我们也期待科学研究人员能给出更多对人体健康有利的信息。