虽然新西兰的葡萄酒产量仅占全球的1%，但这并不妨碍新西兰成为世界上最重要的长相思生产国。
新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉。新西兰南岛一直是长相思葡萄酒的摇篮，尤其是马尔堡（Marlborough）地区，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。下面为您介绍关于新西兰长相思葡萄酒的十个要点，了解这十点，您也就了解了新西兰长相思葡萄酒为何总让人相思难绝。
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虽然新西兰的葡萄酒产量仅占全球的1%，但这并不妨碍新西兰成为世界上最重要的长相思生产国。
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新西兰的长相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一，散发着浓郁的果香和植物香，如青椒、鹅莓、青草、百香果和番茄等；部分特别优秀的酒款经过陈年后，还会发展出迷人的芦笋香气。
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新西兰长相思葡萄酒在国际市场上需求一直高速增长，现在很多投资集团不断加大葡萄酒种植以适应市场需求。
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在新西兰出口的葡萄酒中，84%的葡萄酒都是长相思葡萄酒。
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新西兰大多数的长相思葡萄藤都以美洲葡萄品种为砧木进行嫁接，以抵御根瘤蚜虫。
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新西兰90%的长相思葡萄酒都产自马尔堡——位于南岛的最北端；约5%产自霍克斯湾（Hawke’s Bay）——位于北岛的东部海岸。
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近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。美国和加拿大消费的新西兰葡萄酒都以两位数的速度在增长。
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新西兰长相思葡萄酒的酒瓶以“Stelvin”螺旋塞为特色；酿酒师们相信这种瓶塞可以给长相思葡萄酒带来更多的香气、风味，也可以让长相思葡萄酒保存得更久。
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新西兰最受欢迎的两大葡萄品种是长相思和黑皮诺（Pinot Noir）；霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）的受欢迎度也在逐渐上升。
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马尔堡是新西兰最具标志性的长相思产区气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢。这里的长相思葡萄酒酸味激爽，带有浓郁的百香果、鹅莓以及柠檬青草的味道。
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多数新西兰长相思需要在上市后1至3年内饮毕。
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不经橡木桶处理的长相思的适饮温度在7℃左右。
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2013和2014是近几年中非常出色的年份。
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长相思的命名原意是“带野性的白葡萄”，因含有青草味和草本风味而表现出于其他白葡萄酒很不一样的特征。
