【参展商巡礼】明渠酒庄：“会跳舞的葡萄酒”

——访明渠酒庄创始人张溪明

从小张到张总，明渠酒庄总经理张溪明先生在他的葡萄酒事业中找到了自己的人生理想。他从一个普通的葡萄酒推销员做起，到一个公司的老总，80后的他都有哪些不为人知的创业经历呢？今天，我们特别邀请他，做这一期的访谈。

初次见面

我按照约定的时间来到明渠酒庄，我在酒庄等候他的到来，当我第一眼见到他的时候，我还以为他是店里的职员，因为他的样子显得有些清瘦，戴着眼镜，年纪看起来30出头。他径直向我走过来，我们一起坐下来聊起他的创业经历。

小河（记者）：张总你好，很高兴见到你，我是爱酒人俱乐部的记者小何，今天我们一起聊聊你的创业经历，还有你热爱的葡萄酒。

小溪（张总）：你好，也很高兴认识你，你是小河，呵呵，那你可以叫我小溪，熟悉的朋友都这么称呼，我也喜欢。

小河：张总你好，请您跟大家分享一下你的创业经历？

小溪：谢谢，其实我跟大多创业者一样，并没有很神奇的故事，没有大家想象中的高大上，只是现在我在给自己打工，做自己喜欢做的事情，工作时间反而比做业务员的时候多一些，因为公司自己在打理。在还没开始做这一行之前，我做了很多不一样的工作，中间断断续续的做，那时候人生没有理想，挺迷茫的一个年轻人。直到2007年11月13日，我才开始从事销售这个工作，开始认识酒，认识葡萄酒，也慢慢的喜欢这个工作。喜欢葡萄酒，一发不可收拾，所以才想一直做下去，也才有今天这个公司。

1.喜欢销售这个职业

在还没有接触葡萄酒销售这个工作之前，说实在的，我并不喜欢销售，而之所以做这个工作，是为了生存，当时一直在找事情做，一直没找到，因为学历不高，加上自己性格比较内向，不爱说话，平时也不爱喝酒，所以现在想起来很奇怪，为什么会去做？在还没做销售的时候，总以为做业务很难。记得第一天上班的情景，记得我拜访第一家店铺时候，我很紧张，进去跟老板打招呼，心在扑通扑通的乱跳，连说话的声音都在发抖，店铺的老板一看我这样，就说我是菜鸟，当我好不容易把反复练习的说辞说完，老板无情的说一句：不要。那时我脑子一片空白，不知道下一句要说什么好，那时我特别想找个空地钻进去，我红着脸匆忙的走出店铺，突然对自己特别失望。我到底怎么了？我问我自己。如果现在放弃，我还能做什么呢？我试着调整心情，深吸一口气，硬着头皮继续寻找下一个客户。一天的时间过得很快，我按照公司的要求拜访了近40家客户，反复的说着那一套话烦人的话，说着说着，也开始能跟客户多聊几句，说得更顺溜，心里也不会紧张，心情也慢慢明朗起来。我开始给自己加油，要求自己尽力去做好，毕竟头一天上班，有些不适应很正常，况且之前都没有做过销售这个工作，当时我是这么安慰自己。我地毯式的扫街，反复练习，让自己意外的是，终于有一个客户愿意认真的听我说下去，最后也下了订单，那时心里别提有多高兴。

就这样的一个开始，我慢慢的建立自信心。每天，我都会做工作报表，每天晚上，我都会做第二天的拜访路线，每天需要激情，需要面带微笑的跟客户聊葡萄酒，在有限的时间里做最有效的事，还要知道自己在做什么。作为一个葡萄酒推销员，我就是要把酒卖给消费者，卖给需要它的人。一个月下来，我开发了一些新客户，也达成公司的业绩指标。渐渐的，我可以自如的跟客户聊的更多一些，谈判也有技巧，我深有体会。我开始喜欢销售这个工作，我能感觉到自己在不断的进步。因为无私，踏实，勤快，所以我找到了自信。一年后，我开始学着操纵品牌，我做了很多努力，给产品定位，建立价格体系，还有自己的一套销售模式。就这样，一边做一边学，我给两家公司策划过两个品牌，产品也在厦门市场遍地开花。这以后，我也找到自己了。直到第五年，我开始策划自己的品牌，做真正自己想做的事。当然，我很感谢这一路帮过我的人。

2.什么葡萄酒才是好葡萄酒？

什么样的葡萄酒才是好葡萄酒呢？小溪有自己的看法，他说不能一概而论，也不能太笼统的去定义它，主要还是看消费对象。比如入门级的葡萄酒更迎合大众消费者。因为入门级葡萄酒好入口，口感柔和，果香浓郁，甚至有的酒带有点甜美，更容易让大众消费者接受，美国的葡萄酒和澳洲的葡萄酒，就具有这样的特点。而资深的消费者和葡萄酒专业人士，他们对葡萄酒的要求更加苛刻。要求酒体饱满，复杂，平衡，有张力，有个性，喜欢高酒精度，一款好的葡萄酒，除了体现品种特色以外，还可以体现地域特征，甚至酿酒师风格。

结缘“会跳舞的葡萄酒”

起初我经营国产葡萄酒，直到2014年，我与西班牙绿芭莎葡萄酒结缘。刚开始我让一个朋友帮忙联系国外的酒庄，恰巧这个酒庄来中国找代理商。我认真的试过这个酒庄的酒之后，也喜欢这种风格的葡萄酒，加上酒庄为我设计的带有西班牙风情的这个酒标，就这样嫁给了绿芭莎。这个酒标的图案，它是西班牙的一种民族舞蹈，叫弗拉门戈，它热情，它奔放。我们就这样开始我们的合作。这个酒庄是一个精品小酒庄，没有酿造餐酒。酒庄成立于1944年，经过几代人的传承和发展，现在酒庄的品牌在当地市场都有很好的口碑，在国际葡萄酒大赛中也屡获大奖。酒庄的产区曼切拉比邻马德里，曼切拉是西班牙40个法定产区中的一个优秀小产区，这里四季阳光充沛，降水量较少，因为产区地处高原，昼夜温差比较大，这样的地理条件利于葡萄糖分的积累，所以绿芭莎葡萄酒的酒精度比较高。我希望更多的朋友们可以喝喝我们的绿芭莎葡萄酒，你也会知道她是一支会跳舞的葡萄酒。

从明天起，绿芭莎葡萄酒将随爱酒人俱乐部一起巡展，在福州、泉州、厦门三座城市巡回举行品鉴会，届时爱酒人士和酒业从业者将有机会一睹绿芭莎葡萄酒的风采。