王灿辉：福建名酒协会葡萄酒首席顾问， CIVB认证讲师，WSET3级。 白酒招商网 www.tangjiu.com全球葡萄酒专家评审团成员。

80后的泉州人王灿辉如今已经是西班牙雪利酒产区规范委员会高级认证讲师了，还身兼多家葡萄酒公司品酒师和培训师的职位。谁曾想，出身贫寒的他，本来对葡萄酒一窍不通，一个猛子扎进葡萄酒的海洋中，不懈努力，如今出人头地。对于葡萄酒与酒文化的鉴赏与学习，他向记者讲解着他的心诀，那就是不能只停留在理论上，还要注重与实践的结合。“此外，他还有他的灯塔——与长者交流，让自己在葡萄酒品鉴的海洋里少走弯路；他们也是一面镜子，让自己看清自我、不断提升。

做一个有准备的人

出生在永春苏坑，家里较为清贫，父母从小就教育他要好好读书。“他们一直给我灌输了这样一个观念，只有读书才是出路。”他没有辜负父母的期望，从小学到大学，他都很出色。

“一名好的学生，除了要完成老师交代的任务外，还要有自己的想法。”王灿辉不读死书，高中时，他的身影飞奔在篮球、足球场上，很活跃。他告诉记者：“读书、体育运动之外外，我最大的爱好就是看书，逮着机会，就钻到图书馆里去。”
 

“前瞻性的杂志最合我的胃口。”王灿辉笑道，在图书馆里，他的目标很明确——了解时势动态，丰富知识库，思考并借以指引自己未来的方向。这也养成了他高度的自我觉悟能力，高考就是一例。大部门同学在填志愿时，毫无目的性，没有明确自己想要什么，听从长辈的安排。王灿辉不一样，图书馆里浸泡的岁月里，他很早就锁定了自己的专业——葡萄酒或者兽医。
 

不管是葡萄酒还是兽医，在当时绝对是冷门专业。王灿辉成绩很好，但填报这样的专业让同学和家人很不解，一时成为大家热议的对象。但他有他的主见。专研在杂志上、书本里，他认定未来这两个专业绝对吃香，毅然填报了西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒工程专业，最终被录取。
 

脸皮厚不怕错

07年毕业，王灿辉就职于上海一家法国葡萄酒，市场部的职员。为了积累经验，尽快了解葡萄酒行业，他身兼数职，有时当跟单员，有时要做文化培训，偶尔还客串英语翻译员，尽管经常忙得没时间回家，但他不亦乐乎。

因为工作的关系，他要经常跟老外沟通交流，大学期间自认为英语还不错，但真正要和老外进行沟通交流，还得需要一些专业的和商务方面的知识。“能当英语翻译员，也是要下一番苦工夫的。”王灿辉说。利用休息时间自学，一有机会，就抓着老外狂“扯”，以此来提高自己的英语口语水平。

很快，王灿辉的英语口语水平进步神速，他说，这些都源于自己的努力和厚脸皮不怕错。当时没想到，那段时间打下了扎实的外语基础，如今他成了泉州一家语言培训机构的客座老师。

葡萄酒布道者

克服语言障碍后，王灿辉主动出击。工作之余，只要一听上海哪里有星级酒店在举办品酒会，王灿辉雷打不动准时出现在会场。到场后，王灿辉会听取一些专业人士的评说，如果自己有不同的看法，他也会主动与品酒会组织者沟通，将自己认知的葡萄酒的典型性说给在座人士分享，以此来不断提升自己的品酒知识。
 

“我还经常向前辈们取经”王灿辉说，如何提升品酒能力，他曾亲自登门拜访业界出名的品酒大师李华、刘钜堂、John H.Isacs，从前辈们身上获取比较丰富的信息。
 

上海四年，王灿辉取得可喜的成绩，他不仅成了西班牙雪利酒产区规范委员会高级认证讲师、高级品酒师，数家葡萄酒公司顾问及首席培训师。因为想念家乡，又看中泉州的普通酒文化市场的前景。2010年年底，王灿辉的葡萄酒事业拓展泉州到，在泉州成立了一个葡萄酒爱好小组。他说，泉州爱酒人士虽然多，但整体市场环境不还成熟，急需专业的运营人才，身为泉州人，他一马当先，不遗余力地当了葡萄酒文化的“布道者”，经常为葡萄酒爱好者提供知识讲座。

《爱酒人网》 记者何承波