传统的圣诞佳节，怎么能少了一杯传统的热红酒？在热烈的节日氛围里，捧一杯暖手更暖心的热红酒，与亲朋好友一同欢聚举杯，让热红酒蒸腾的气雾，温暖整个寒冬，是多么美妙的画面！​ ​

　　在红酒里面加肉桂、橘皮等香料，并煮热制成一杯热红酒饮品，是西方国家圣诞季特有的传统。热红酒的历史，甚至可以追溯到公元2世纪的罗马帝国时期。随着罗马帝国几乎踏遍整个欧洲，热红酒也被带到了欧洲的各个角落。每个西方国家，现在几乎都有大同小异的热红酒习俗。​ ​​

　　比如说，热红酒的底料就会因国家、地区的不同而不同。大部分热红酒是以红葡萄酒为原料制作，因此得名“热红酒”。在英国，人们喝的热红酒叫做mulled wine，除了热红酒，还有的会喝热苹果汁和麦芽酒。在德国和奥地利，他们把这个传统饮品叫做Glühwein，据说起源于15世纪，是最早在德国种植雷司令葡萄的人发明了热红酒。在意大利，人们还会使用白葡萄酒来制作这款饮品。而在寒冷的北欧，人们会用朗姆酒和白兰地等烈酒，制作烈酒版的热“红酒”。​

　　​​在家和亲朋好友一道制作热红酒，热热闹闹的节日氛围莫过于此。而且，热红酒的制作其实相当简单！只需要在锅里加上糖、橙汁、肉桂、橘皮、丁香、大料等香料，与半瓶红酒一起小火慢炖至糖全部融化，再等红酒煮开，如糖浆一般浓稠的时候，再加入剩下一瓶半红酒，小火加热约五分钟，不需煮沸，就可以端上桌与亲朋好友共享了。​