我们跟随小编对话葡萄酒界最有权势的女性、英国葡萄酒杂志《Decanter》杂志出版人Sarah Kemp，去了解她的葡萄酒情缘、信念以及给中国葡萄酒爱好者的一些建议等等问题。
关于Sarah Kemp：
英国葡萄酒杂志《Decanter》杂志出版人。Decanter在90多个国家发行，可以说是世界上最好的葡萄酒杂志，是葡萄酒专业人士和爱好者的必读媒体。在移动阅读时代，Sarah把Decanter带入了蓬勃发展的新时代，力主创办了杂志网站decanter.com以及中文网站decanterchina.com。具有世界影响力的“Decanter Fine Wine Encounter”(美酒相遇)也是Sarah的作品，这一天几乎所有名庄汇聚一堂，是美酒界的一大盛事。
问：您在葡萄酒都多少年了?什么吸引您选择进入酒行业?
Sarah：我从事这个行业将近三十年了，这是个国际化的行业。葡萄树生长在世界各地美丽的地方，纯天然，这个过程不可预见，每年都不一样。理性地说，这很奇妙，人也需要不停地改变，因为能够和不同文化背景的人喝酒。像有的人来自几百年酿酒历史的旧世界国家，而有的人，他们国家酿酒历史才开始不久。当然，我同时还能够和大公司或者小公司的人打交道，非常有趣。最神奇的是，酒如音乐，举世共赏。
问：Decanter是一本权威的葡萄酒杂志，您在管理层担任重要角色，怎么做到的?
Sarah：我并没有把自己女性身份放大，我只是像个一般人去工作。我相信无论你身上的标签是什么，男性、女性、母亲、同性恋或者黑人，不管怎样，这是人的信念问题，取决于你如何和人交往。因此我不看重“标签”这样东西。只要你做好准备与他人分享你的兴趣、你的学识、你的热情，他人也会给你回应，毕竟好人很多。
问：你的信念是什么?
Sarah：我在Decanter的信念就是，我相信我们有决心做得最好，要注意一切细节。我经常对我们团队说，影响力越大，就要越谦卑。在世界上我们都是很渺小的，所以我希望我的团队还有我自己每天都全力做到最好。如果事情没达到预期，我会问：你尽力了吗?
问：随着电子商务的飞速发展，像报纸杂志这些传统媒体正遭受巨大考验，因为人们都觉得用ipad或者手机阅读更方便。你们会采取什么措施去克服这个困难?
Sarah：我们需要做的就是以人们舒服的样式提供更多的信息。纸媒伴随我的成长，我觉得人越年长，越会觉得纸媒的好。拿本杂志，你可以悠闲地倚着凳子看。而新媒体阅读吧，可以获得即时讯息，我觉得两者是信息获取的不同渠道，各有所长。不过对于年长的人说，他们仍然会更偏向杂志。媒体现在所经历的变化是我们行业的一场革命。
问：对于Decanter，线下活动重要吗?
Sarah：当然，而且会越来越重要。还有网站也很重要，Decanter中国网站两年前上线，这举措非常好。Decanter.com 是个英文网站，有很多中国读者。只要我们可以给传递好的、独立的、真实的信息，不管身处何方，读者都可以看到。
问：您来过中国几次?
Sarah：第一次来是2006年，从那起，我每年都会来。
问：为什么你把上海作为”美酒相遇”活动走出伦敦的第一站?
Sarah：本来我可以选择香港的，但我心底里，我更倾向选上海。但你知道，下这个决定很困难、特别困难、真的很困难……我对中国的葡萄酒爱好者很感兴趣，我想首先为中国大陆做点事。
8年前，我第一次来中国，我想找为了品牌或者为了爱好而喝酒的人，我记得在上海的一场活动上，每个人都对我说：中国人喝酒是为了面子而不是酒的口感。我觉得如果他们真的这样，那么Decanter在中国是没有未来的。我遇到一个叫David的人，他不会说英文我不会说中文，我问他喜欢喝什么酒，他从他口袋里掏出个东西，给我看他昨晚喝的酒。好吧，我当时知道我找到葡萄酒爱好者了。David给了我灵感，wine lover在中国是存在的，这就决定了我们为什么要来，发掘更多的葡萄酒爱好者。
问：你对这场活动有什么期待?
Sarah：我希望我们可以给到让葡萄酒爱好者一辈子不会忘记的品酒体验，不仅仅是在上海，更是全世界。
问：越来越多中国人喜欢葡萄酒，对于葡萄酒的学习，你有什么建议?
Sarah：对于我来说，最好学习葡萄酒的途径就是和朋友一起，分享、交流、讨论。如果你足够幸运有机会，你还可以参观葡萄园。在那里，所有东西一目了然。品酒就像弹钢琴，需要实践。最后就是要对自己的品酒经验有信心。每个人的喜好不一样，就像你喜欢这款Barolo，我却喜欢那款Barolo，到底谁是对的呢?这就像艺术，不同的人喜欢不同的艺术家。我们应该要给到信心葡萄酒爱好者，让他们说自己喜欢的酒。
问：法国酒很流行，英国不产酒(非常少)，但是英国包括Decanter在世界建立起了一套酒的标准，为什么呢?
Sarah：这个很有趣，也有一定历史原因。英国开始产酒的时间不长，我们总是从波尔多、勃艮第、西班牙进口酒。过去，我们因为有好的酒窖才喝上好的酒。也正是因为我们不产酒，所以我们有自己的观点。在法国，如果你去波尔多，你不会看到有勃艮第的酒，所以作为一个少产酒的国家，我们比其他国家更多地见识到了不同酒。因此，人们相信我们，我们很open,很客观。
问：英国人擅长制定规则吗?
Sarah：是的。教育是我们国家最引以为豪的事，我们有世界上最好的大学。中国和英国有很多共通之处，我们都是以学习为尊的国家，中国人崇尚学识渊博，我们国家也注重培养人才。除了葡萄酒，我们还制定了音乐上的规则，创办了很多私立学校。
问：Decanter怎么找到好酒还有好的文章?
Sarah：我们经常开会，我们去想，来自90个国家的读者会对什么感兴趣?我们进行一个综合考虑，比如经典产区波尔多，读者感兴趣什么话题呢?还有读者肯定也想知道世界上其他地方的好酒，例如希腊，就有着很好的酒。我们Decanter的使命就是去展示这些产区，激发人们探索热情。酒是多样性的，我们可以有不同的喜好，就像音乐，我认为它们可以有一个很好的交融。
问：你去过那么多的地方，哪个是你的最爱?如果你有机会休假，你想到哪个国家?
Sarah：我会选阿根廷，那里的山很漂亮，我喜欢了无人烟的安第斯山脉。我也想去葡萄牙的杜罗河谷。还有普罗旺斯、勃艮第……太多啦。
问：如果你变成一种葡萄，你希望是哪个品种?
Sarah：雷司令。我喜欢矿物的味道、纯净。雷司令就有这个特性。我也喜欢大家都爱的波尔多地区，我也喜欢意大利的Barolo。嗯，可能是雷司令和内比奥罗都可以吧。
