在当今所有的有关葡萄酒真实性的争论中，有一个观点尤其受关注就是：在酒标上完全公开葡萄酒的酿造信息。

　　那些支持这一观点的人认为，在现在酿酒师能获得如此多的添加剂和可用技术的情况下，符合行业标准的这一稀少的信息标签已不符合要求；关于葡萄酒是如何生产的，生厂商应该尽可能提供详细的信息。

　　酒厂使用的是外界酵母还是接种酵母？使用了多少硫？消费者有权知道他们所吃的食物中都加了些什么。同样，他们也有权知道所饮用的葡萄酒中加了些什么。酿酒师有责任向消费者提供这方面的信息。

　　葡萄酒专家Mike Steinberger说，作为一名记者和葡萄酒爱好者，我完全支持更大的透明度。完全的信息公开当然是值得称赞的目标，但有些症结问题我们得承认。

　　首先，与食物对比是误导。与食物不同，葡萄酒不是必需品。更重要的是，没有证据表明现在普遍使用的各种添加剂会对葡萄酒消费者造成健康威胁。一些天然葡萄酒支持者认为“工业化”葡萄酒对我们有害。但这是制造恐慌，是不科学的说法。基于这些原因，完全公开的酒标信息不可能成为强制性的，也不应该去强制。

　　事实是：那些要求酒标上完全公开信息的人通常他们不喝那些用很多添加剂和各种高科技手段酿造的葡萄酒。相反，那些喝这些葡萄酒的人可能不关心这些酒是怎么酿造的。

　　还有一个原因，我们要对酒标上完全的信息标注保持谨慎。最近几年涌现出了一群注重标签的消费者——这些人基于酒精含量和橡木桶情况选择葡萄酒。如果一款葡萄酒的酒精度超过了一定的值或葡萄酒主要或完全在新桶成熟的，这些消费者就不大喜欢这样的葡萄酒。随着天然葡萄酒运动的发展，我们看到就涌现出了一部分人就是部分或完全基于葡萄酒是如何酿造的来评估葡萄酒。