在很多品酒活动中，都会有职业的品酒师为葡萄酒爱好者们讲解葡萄酒的知识。以下就是葡萄酒爱好者们写给品酒师们的公开信，目的是让品酒师们将品酒活动主持得更加的精彩：

　　首先是介绍你自己。告诉我们你是谁，但是别想用你爷爷的历史来使我们困惑，而是要从一开始就让我们和你一起进入角色！很多讲演者在一开始就失掉了他们的听众，原因就是他们想说的太多。

　　请记得让我们品尝。在正式的演讲前，让听众们尝上几口葡萄酒，会让大家兴奋起来，只有这样才会有人对幻灯片中的土壤结构说明感兴趣。如果你口若悬河的时间太长，那么10分钟之后，我们就会失去兴趣。所以请你一定要那些东西来诱惑我们，而我们一定会全心回报你。

　　在你演讲之前，请自问：会有别人和我一样对要演讲的内容感兴趣吗？如果不是，就别自说自话了，我们其实不在意你到底要说些什么。

　　请记住这并不只是关于你的建议，也不仅仅是关于葡萄酒，这是关于如何让听众们全心投入并且建立起联系的问题。葡萄酒其实就是社交活动的润滑剂。

　　让我们高兴，我们就会买更多的酒，就这么简单！