首先记者采访到了中国农业大学的马会勤教授。在采访过程中，马教授求真务实、敢说真话的性格，给记者留下了深刻的印象！马教授对中国葡萄酒教育的清醒认识和鞭辟入里的分析，更是让记者感到醍醐灌顶，受益匪浅。

随着葡萄酒行业在中国的发展，葡萄酒教育也在中国“热”了起来。2013年，宁夏大学葡萄酒学院创办并招生，滨州医学院（烟台）也开始筹建葡萄酒学院，而在成都大学设立的新西兰葡萄酒学院正式成立，并将在2014年开始招生。此外，沈阳药科大学、泰山学院增设了葡萄酒专业。同时，英国的WSET课程、法国的VCF、意大利的ONAV、美国加州葡萄酒协会（CWI）教育、西班牙的TWAS，以及澳大利亚的A+课程等等席卷而来。然而，我们不能被“热潮”灼伤了双眼，必须正确看待中国葡萄酒教育。

　　马教授告诉记者，“升温之后，终究要回归理性。在‘热’的时候，一些人看不到产业存在的隐忧。在中国宣布办葡萄酒学院的有很多，但真正能促进行业发展，毕业生有市场，能承担起行业急需人才培养的有多少？一个大学的体系和学科发展是有其内在逻辑的，建多少个学院，能否可持续发展，需要有教育和人才培养内在合理性的支撑，并不是说建就建的。还是那句话，实践是检验真理的唯一标准，曾经财会、计算机、动漫等专业也很火，全国兴办了各种本科、大专，但最终还是会回归市场的实际需要，而学校的师资、生源的实际供给能力，以及与市场的结合决定了这些学院的生死。所谓优胜劣汰，葡萄酒教育也是这样子，假以时日终将实现优化的具有内在合理性的教育结构。”

　　马教授相信经过市场的洗礼，葡萄酒教育会具有更强的生命力，实现自我调整和完善，培养出更多行业真正需要的高素质专业人才。