将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
　　
　　专业的红酒辨别：
　　第一步，看酒瓶外观
　　看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
　　看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
　　看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
　　
　　第二步，看葡萄酒液
　　看葡萄酒的颜色是否不自然？
　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
　　酒质变坏时颜色有浑浊感
　　
　　第三步，看酒塞标识
　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
　　
　　第四步，闻葡萄酒的气味
　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
　　
　　第五步，品葡萄酒的口感
　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
　　好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。