四川省酿酒协会是经省民政厅登记的社团法人，是全省酿酒行业和相关企业的行业协会，在行业检评、人才培养、技术咨询、对外交流、打假保名、市场招展等方面为企业服务。
四川省酿酒协会自成立以来，开展了大量的白酒尝评、酿造方面的技术培训。数届培训推荐国家白酒评委，培训选拔四川省白酒评委。
四川省酿酒协会经国家劳动和社会保障部培训就业司核准，自2005年以来，开始进行白酒职业技能培训鉴定工作，现拥有白酒高级专家30名，职业技能鉴定高级考评员60名，具备四川白酒业最权威的教师队伍。已举办培训班8期，培训人数2000多人次，拥有丰富的培训经验。