上海市酿酒专业协会创建于1989年2月,其英文名称为：SHANGHAI DRINKS ASSOCIATION（缩写：SDA）。它是由上海市专门从事酒类生产和经营相关的企业及有关酒类科研、教育等单位自愿组织的跨部门、跨系统的行业组织，经上海市商业委员会批准，上海市社会团体管理局核准登记，具有法人资格的社会经济团体组织。协会的主管部门是上海市行业协会发展署和上海市人民政府商业委员会。

协会依据国务院和上海市人民政府办公厅《关于本市促进行业协会发展的指导意见的通知》文件的指示精神，于2002年4月组织召开了第三届会员大会，经民主选举组成了第三届理事会，协会领导全由各企业的领导者担任。

协会现有会员单位72家，涵盖上海市啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒、老白酒、配制酒、洋酒等所有酒种的生产企业和部分酒类经销商，其中酒类生产企业占上海合法酒类生产企业的50%，包含了国有、三资、私有、股份合作等性质的企业，其会员企业的产量占全市酒品产量的95%以上。

由上海市科技委员会批准，上海市酿酒专业协会设立酿酒科技咨询服务部，聘请国家级高级工程师、教授、博士后、国家级评酒员等专家为咨询顾问，为行业及国内外各界提供有关酿酒方面的科技咨询和市场信息等服务。

上海市酿酒专业协会还设立了上海市酒类价格协调委员会，由上海市物价局指导，负责协调各酒类生产企业和经销单位进入上海市场的酒类价格。

上海市酿酒专业协会主办及组织参与国内外大型酒类展会、酒类产品营销、酒文化、学术交流、产品鉴定、中介服务、信息发布、市场调研等活动；定期发行《上海酿酒简讯》；培训及考评酿酒生产技术的专门人才和感官品评人才。

上海市酿酒专业协会接受中国酿酒工业协会的委托，定期进行全市酒类行业的统计汇总工作，并向国家有关部门报送。负责《中国酒业年鉴》上海地区内容的编写。

上海市酿酒专业协会是中国酿酒工业协会的常务理事单位，与各酒种协会、各省市酿酒协会、教育、科研、新闻媒介以及驻沪外国领事馆、商贸办事处、国外协会驻沪办事机构等有着密切、广泛的联系。

上海市酿酒专业协会拥有专业网站，网址：www.shdrinks.org.cn，设有“行业动态”、“市场信息”、“法规政策”、“行业标准”、“会展信息”等栏目，社会各界都可以上网浏览。协会还设有对外的E-mail邮箱（webmaster@shdrinks.org.cn），方便行业内外与社会各界及时联系、沟通。

与时俱进，开拓进取。协会成立至今得到社会各界的关注，协会的发展离不开行业内外和社会各界的鼎立支持。协会欢迎酒类生产及酒类销售企业加入自己的协会，团结一致，推动上海酒类行业的发展。