什么是“家饮”市场?
“家饮”市场，其实并非深不可测。
在成熟的葡萄酒消费国家，最大的市场就是家饮市场。
笔者在和欧美国家朋友聊天时，他们认为，在家中独自喝上一杯自己喜欢的葡萄酒、或者是和亲友品一支从没品过的葡萄酒，这是最幸福的事情。
这就不难理解为什么在欧美、以及亚洲较为发达的国家，家饮是最大的市场。
这透露了一个信息，在一些发达国家，喝葡萄酒不是穷讲究，更不是摆谱和彰显实力，而是实实在在的享受，是美好生活不可或缺的一部分。
在中国呢?葡萄酒和家庭之间，应该还有很深的鸿沟吧?
葡萄酒毕竟是好东西，既有品位，又很温情和浪漫，而且对家人的健康又很有帮助，这应该是最适合家饮的酒种。
最近，北京公安部门通知所有公安干警们在公共场合不许饮酒。公安干警们乃至所有公务员们在饮酒层面被压抑以后，总需要找个地方小酌几杯。在家，和亲朋好友把酒言欢，也是一件不错的事情。
笔者坚信，因为葡萄酒的优异本质，消费需求不会发生大的变化，只是消费的场所、形式可能会发生变化。
一旦打上“家饮”烙印，对酒的需求应该也从纯粹追求品牌和面子，向着追求喜爱和个性的方向转变，性价比是关键中的关键。
所以，葡萄酒行业应该尽快从政策的痛楚中走出来，研究“家庭消费”的特点。这将是比政务消费更大的市场。
如何开拓“家饮”市场?
中国的葡萄酒商们，你们有没有引导你们身边的消费者真正爱上葡萄酒?你们告诉他们如何鉴别葡萄酒?你们告诉他们如何寻找自己喜欢的葡萄酒了吗?
事实上，笔者觉得很少有酒商真正重视消费者的感受。
我们更多时候看到的是，一些装腔作势的所谓葡萄酒引路人，开口必称黑醋栗，一开口就是舌尖舌底，一开口就是生硬的产区、难懂的级别。
葡萄酒和中国家庭的距离感，无形中就这样形成了。
消费者内心深处想要什么?他们接受这些纯舶来文化吗?
其实在法国，也很少有消费者真正懂生硬的知识，但他们懂如何选择适合自己的葡萄酒。
就像笔者在淘宝上看到的一样，很多酒商开店都是曲高和寡，动不动就是世界大师的评价，谁谁谁打分，没人真心实意去感受中国消费者的感受。
家是什么?
家是温暖的地方，是没有芥蒂的地方，是最不需要装腔作势的地方。
那么，葡萄酒商们，未来你们向家饮市场推广葡萄酒时，能不能更深入浅出、通俗易懂?能不能用中国消费者熟悉的水果来代替那些从没见过的水果?能不能试着打造一些适合中国消费者的新评定标准?能不能用一些邻家小姑娘的真实评价，来代替世界大师的评价?
家饮时代，消费者的自主权将更大，这是毋庸置疑的。而葡萄酒商要做的，就是放弃曾经通行的“高大上”、“假大空”推广法，去感受消费者的真实感受吧。
团购概念和三公消费休矣，要注意市民消费的理性回归
欧美市场没有“三公消费、团购消费”的概念，基本山是自然人消费。未来中国的葡萄酒消费回归自然人消费，是历史发展的必然。
以此为契机，把中国过去几十年的消费畸形拉回正常的轨道。因此不能认为是坏事。
澳大利亚皇后庄园葡萄酒中国办事处一开始就瞄准“市民消费”的契机，主抓VIP会员消费。经常在经销商加盟的城市开展品酒会，每场品酒会都能拿下10-20万元的营业流水，是很好的营销模式。西班牙波特佳酒业旗下品牌里卡多，同样是做VIP会员的高手，该企业品牌目前在全国一共开辟了16个城市经销总代，他们的最大经验是每城市一个酒庄，直接面对消费人群，建立VIP会员模式，取得了很好的经济效益。
这两个品牌的策划顾问、爱酒人品酒俱乐部CEO黄立明介绍：“每个VIP卡实际上代表一个小老板，他们全年的消费贡献平均是5000元，而在每个城市的1000个消费单元，就意味着有500万元的营业流水，是很客观的业务开拓成绩”。
吉马酒业林建国：“因为中国的酒文化，过去的文明主要在帝王之庙堂，未进入百姓之家。如果我们能够将这些文化进行整合传播，那么所有普通人、特别是年轻人都会因此受益。酒商未来的走向只有一个——在中国酒文化的理解、挖掘、运用上，你是否比别人有一技之长，是否有核心竞争力。为此，吉马这两年不惧流言，坚定做白酒文化城。”
葡萄酒行业正在被“互联网思维”主动或者被动地改造，深刻地影响了产业的每一个环节
从生产酿造，品牌推广，渠道运营，一直到客户销售。渠道扁平，按需销售(C2B）、增值服务，跨界合作已经成为趋势。信息技术对产业的改造已经持续了好多年。上个世纪开始ERP，CRM着力于改造生产和销售，提高了运营效率，降低成本。进入本世纪，互联网和移动互联网对产业的改变更彻底，作为一个工具正和行业深度结合。
互联网的市场开拓贡献也不可小视。也买酒，酒仙网，1919酒类直供包括酒斛闪购（将改名为酒云网）都是这几年诞生并发展起来的新模式。即有B2C，也有O2O模式。同时很多传统企业也都利用互联网思维在改造自身商业模式，比较典型的是银基的中酒网。这两类企业尽管起步不一样，但越来越趋同。电商企业在提高自主进口比例，提升上游控制力度。部分电商通过品牌输出和加盟方式开设线下门店。传统企业在第三方平台开设网店，或者利用自身品牌和门店等优势开始线上业务，或者实践线上线下的结合模式。
爱酒人品酒俱乐部主动玩转微信时代的玩意儿，建立的微信公众平台微信刊物（ID号：xmok999 ），短短半年获得2万国内葡萄酒粉丝的读者关注，预计明年51节前后可以达到5万粉丝，成为中国葡萄酒业的大V。Ceo黄立明说，粉丝达到5万以上，就可以充分运用微支付和微商城的概念开展葡萄酒推送和培训收费服务。
结语：根据预测，中国的葡萄酒消费市场将在五年内成为全球第二大的市场。依托于巨大的本土市场，中国必将诞生数家世界级的葡萄酒企业。
