在苏南地区,消费者能够对葡萄酒产生共鸣不仅缘于当地经济的发展和葡萄酒贸易的增多,更缘于葡萄酒文化的日益普及。在苏南,以葡萄酒为主题的会所、俱乐部大量涌现,更加快了葡萄酒文化的推广。
谈及会所,不得不提位于苏州金鸡湖畔的君顶华悦俱乐部,据君顶华悦俱乐部负责人介绍,苏南地区与葡萄酒有着深厚的渊源,当年李白的“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮”便是真实的写照。而素以高端奢华闻名的君顶华悦俱乐部能在苏州扎根,是因为金鸡湖畔为商业园区,多数人追求高端商务和品质生活。当然,苏南地区的葡萄酒会所并不都是人们眼中那种只有名流和富豪才可以出入的奢华、神秘的地方,也有很多是普通消费者能够踏足、尽享美酒的天地。目前,苏南地区能够配以简餐的小型葡萄酒会所就数不胜数,这一类会所虽然一次不能容纳很多消费者,但是以朋友小聚为主题的活动却能吸引一些稳定的顾客。
会所渠道在苏南地区的日渐成熟,笔者认为有两点原因。首先,政务团购的减少让许多酒商在大众消费层面另辟蹊径。其次,葡萄酒是具有生命力及文化内涵的,让消费者加快接受葡萄酒的最好方式就是让消费者去了解并接受葡萄酒的文化,因此,一些酒商想到了开办会所、俱乐部等,以体验营销的方式快速打开市场。据南京亚京商贸有限公司总经理谢洪彬介绍,以前,他们的销售渠道以团购为主,而且高端产品占据了团购销量的大多数份额。现在,团购渠道受相关政策的影响,已经明显不能支撑公司的发展,因此他们希望能在产品和渠道方面有所拓宽。谢洪彬告诉笔者,苏南地区的消费者对葡萄酒非常认可,但是依然缺少葡萄酒文化的熏陶,他们希望获得更多了解葡萄酒的机会。现在,他们开办的小型葡萄酒会所的客源以朋友介绍为主,销量较好的产品在200元左右,虽然刚刚起步,但是已然有了良好的葡萄酒文化氛围。
随着葡萄酒消费市场的渐旺,投资收藏葡萄酒这两年也开始在苏南地区起步,尤其是无锡市。据一位多年经营葡萄酒的经销商透露,目前无锡收藏葡萄酒的人不在少数,“我认识的商界朋友,有很多收藏了两三百瓶高端葡萄酒,这其中也不乏名庄酒。”这些收藏者大多将葡萄酒存放在家中,但是,葡萄酒对储存条件具有很高的要求,通常要被储藏于温度16~20℃左右的酒窖里,避光、恒温、恒湿、通风,任何一项条件不达标可能都会影响葡萄酒的口感,随之降低投资价值。然而,一些酒商也因此看到了商机,不少酒商开始四处建酒窖,开展酒窖租赁业务。据了解,现在一些酒窖还处于起步阶段,多数是帮买酒的客户免费存酒,但是一些酒商表示,他们正在考虑接受客户的私人存酒。
现如今,中国消费者对葡萄酒的认知已经告别了只有干红、干白的年代,起泡酒、甜酒、冰酒甚至无醇葡萄酒都丰富了消费者的酒单,苏南地区的酒商们在新的形势下能够开辟新的渠道,开发新的产品都体现了葡萄酒市场的进步,也让其市场地位难以撼动。