当你遇到一瓶喜欢的酒，请尝试着把它当作你的一个朋友

朵朵

喝一款葡萄酒，喜欢上它，因为拥有它而感到快乐，因为失去它而念念不忘……这样的感觉是否像结识某个朋友呢？
　　中国人对友谊和朋友，自古就有很多说法。其中有这么一句：白首如新，倾盖如故。原意很简单：有些人相识已久，却还是像刚认识一般；有些人刚刚认识，却好像认识了很久。
　　从上面的句子，我们会感叹：时间有时候并不能决定和证明什么，特别在感性的事物面前：情感，或者说某种感觉。
　　人与人如此，人与酒呢？我们不妨重新在人和葡萄酒的关系中重新诠释一下：白首和倾盖这句俗语。或许您曾有这样的经验：有这么一瓶好酒，虽然你已经经历了多年的多次品尝，却依旧每次都会对其产生新的美妙感觉，它就像你初识的恋人总给你以惊喜；又或者有这么一瓶酒，你是第一次品尝它，却发现，它特有的口感和气味，就是你一直熟悉或者说内心深处想要的那种味道……
　　这就是葡萄酒的魅力：富有变化的、感性的、诱人的…让人对其思绪万千的。
　　然而，我们不能一直生活在纯粹感性的世界里，就像优质的葡萄酒也绝非只具有感性的思维就能被创造出来。在它让人们产生感性认识的时候，本身的质量却有着理性标准。
　　而这样的质量，却又是需要时间考量的，但是又绝非时间越长越好。这一切听起来是否很有意思？
　　一瓶好酒，需要足够的时间去醒酒。同时，它的魅力或许也需要你花上更多的时间，甚至是次数去慢慢体会。从这点文章来源于中国红酒网来说，就像人和人的相处，所谓：路遥知马力，日久见人心。用一次感性的体会去鉴定一瓶酒或许是不够的。
　　写到这里，时间和人、时间和酒这样内容和思考不断的在心中呈现，这是一个很有意思的话题。当我们谈论年份，谈论波尔多列级酒的经典年份时：相对时间长久，正确的时间更为的重要。一瓶98年份的木桐也绝非国人热捧的拉菲在70年代绝大多数时间的出品可以比拟。虽然在初学者看来，似乎后者显得更为古老而尊贵。而如果再比较人和人的交往，是否可以套用一句俗话“在适合的时间碰对正确的，才是最重要的”呢？
　　葡萄酒就像某位朋友，绝非简单的一两个标准就可以完全的定义。当我们谈论年份时，不要忘了也有一些知名的酒庄，以绝少受到年份左右而闻名，例如：著名的拉图酒堡。当这样的名酒呈现在我面前时，除了对其喜爱，我更会对其多出一份敬仰之情。它或许更像一个几十年如一日的忠诚而尊贵的朋友，无论何时何地，都保有高贵而真挚的操守；也如同一个天赋秉异而又勤奋的艺术家，即使在自己最低谷而落寞的时候，依旧可以创造出伟大而雄壮的作品。
　　当你遇到一瓶喜欢的酒，请尝试着把它当作你的一个朋友。用心去体会它的美妙，同时也在品尝时，给予其匹配的环境和心情。一瓶好的葡萄酒不是你买醉的工具，就像一个好朋友不应该只是你烦恼时才去倾诉的对象。或许你可以带着它和你现实生活的好友们一起分享，我想那个场面一定十分的温馨而快乐。