哪些乳酪可以搭配葡萄酒？

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发表于 2013-5-6 21:49:16 |只看该作者 |倒序浏览

哪些乳酪可以搭配葡萄酒？
　　问：听说不同的葡萄酒各有其适合的乳酪，那么，怎样的组合才是合适呢?
　　答：乳酪和葡萄酒一样都是配合各产地的气候与风土而制造出来的，若找出能够衬托出乳酪的美味伙伴，除了葡萄酒，别无他选。
　　软性乳酪(新鲜、白霉)配合果香葡萄酒
　　硬乳酪(盐份多的)配合带果酸的酸葡萄酒
　　水洗型、蓝霉或重味乳酪配合浓醇的葡萄酒
　　但依据个人喜好做各种尝试也是很重要的

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