谈谈西班牙的葡萄酒等级制度

爱酒莎莎

西班牙的葡萄酒共分成5个等级。     
1、Denminacion de Origen Calificada：又称为DOC，优秀法定产区酒。在1991年才创立，所有的酒都必须在原产地装瓶，以确保酒的原装。目前全西班牙只有国际知名的里奥哈一个产区符合这个等级的规定。     2、Denminacion de Origen：又简称为DO，法定产区酒。要成为DO产区除了要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的知名度。目前全西班牙有一半左右的葡萄被评为这个等级，分别隶属于四十多个DO产区。　　
    3、Vino de la Tierra (VDLT)：地区餐酒，约等同于法国的VDP，产区的范围比DO大且笼统，规定少而且简单。
    4、Vino Comarcal (VC)：这一等级的酒比VDM要高一级，可标示葡萄的产区，但却没有生产方面的规定。
    5、Vino de Mesa (Vdm)：最低极别的葡萄酒，相当于法国的VDT。所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒，或品质不符规定而被降级的葡萄酒，都只能用Vino de Mesa的名称出售，常常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。
   
    法定产区的葡萄酒,又依照时间的培养长短，再分为下列三级：
    ．Crianza：24个月以上的培养期，橡木桶培养12个月、瓶中培养12个月的优质红酒。
    ．Reserva：36个月以上的培养期，橡木桶培养12个月、瓶中培养24个月的优质红酒。玫瑰红或白酒则需24个月即可。
    ．Gran Reserva：五年以上的培养期，橡木桶培养24个月、瓶中培养36个月的优质红酒。玫瑰红或白酒则需四年即可。