当葡萄酒邂逅经典电影——《教父》VS 桑娇维塞

大唐世家

在意大利托斯卡纳产区，桑娇维塞的地位丝毫不亚于黑手党的教父，这里既有严格按照产区法生产的经典基安帝，也有像“西施佳雅”这样的反叛酒品。作为昔日托斯卡纳葡萄酒的荣耀之臣，桑娇维塞可谓把教父般的威严与权力演绎得无与伦比，然而，“超级托斯卡纳”们的崛起让他一步一步缩小了势力范围，他不得不寻求“新鲜血液”来恢复其活力，在新挑战面前，他将何去何从？

教父告诉我们：不要憎恨你的对手，这会影响你的决策。桑娇维塞不也应该如此吗？
桑娇维塞葡萄酒的风格种类较多，但其总体风格是高单宁，高酸，适合橡木桶陈酿，颇具陈年潜力，往往带有酸樱桃、草莓和无花果味，以及烟熏味和泥土味等。

教父告诉我们：哭泣不是男人的风格。而桑娇维塞也正如男人般高傲与雄浑。
以桑娇维塞为主要酿酒葡萄的著名酒款包括：高贵蒙特普齐亚诺（Vino Nobile di Montepulciano）、经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）等，这些酒适合与高酸和熏烤类食物如烤肉、熏肉等搭配等。