西班牙：葡萄酒概况：

皇后也爱酒

西班牙：葡萄酒概况：

西班牙是世界上葡萄种植面积最大，产酒量世界排名第三的国家。全国有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)。特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，第一个被列为DOC区的是里奥哈(Rioja)。

著名产区：西班牙葡萄酒有5个等级：西班牙的法定原产地命名制度。与法国的AOC类似，早在上个世纪30年代，西班牙就创造了Denominación de Origen法定原产地命名制度(简称DO)，给拥有历史传统和优质酒品的产区颁发制定了国家认可的原产地命名。截至2009年，已经有77个拥有此项认可的产区在西班牙确立。每一个DO制之下的产区都会被政府严格监管包括农业种植和葡萄酒酿造等方面，从葡萄品种的使用到种植时段的开始，再到最短收获期的时限和酒标信息的标注，无一不受到监控。具体分来由低到高有以下五个等级：

DOC（Denomination deOrigen Calificada），优质法定产区酒；

DO（Denomination deOrigen），法定产区酒；

VDLT（Vino de La Tierra），约等同于法国的VDP；

VC（Vino Comarcal）和VDM（Vino de Messa），是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的VDT。

在世界上较为著名的西班牙产优质酒DOC产区有多罗（Ribera Del Duero）和里奥哈（Rioja），还有新兴法定产区DO那瓦拉（Navarra）。

多罗的产量不是很大，但有不少精品和极品酒庄，西班牙葡萄酒的四大天王巨星全部产自这里，他们分别是有西班牙拉菲之称的维加西西利亚（Vega-Sicilia）、百斯嘉乐（Pesguera）、拉美达（L`Ermita）和有西班牙的柏图斯之称的彭高斯（Pingus）。

里奥哈的产量应该算是西班牙最大的，这一产区有很多西班牙精品至极品的酒庄，同时它还出产一大批质量稳定、但价格不太贵的中价物值酒。里奥哈也是西班牙最早成名、最大的优质酒产区。

那瓦拉和前两者相比，算是一个较新产区，但它的名气正在上升。它出产非常有物值的中价位西班牙好酒。

西班牙虽然有600种以上的葡萄品种，但最主要红葡萄品种是添帕尼优（Tempanillo），大部分的红葡萄酒都是用它进行酿制的。我们前面已经介绍过西班牙的葡萄酒5个等级划分，事实上西班牙的葡萄酒等级比这更为严格和复杂。例如，根据陈酿方法的不同，西班牙DOC的酒就可分为三大类别。

在西班牙的酒标上，对于陈酿等词条的运用有着非常严格的规定，

vino joven (年轻葡萄酒)，就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序，就应该在非常年轻的时候被喝掉，通常是一年以内。

Crianza(存酿)，干红葡萄酒要求至少陈年两年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于6个月，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年一年，在橡木桶中陈年不少于6个月；

Reserva(珍藏/陈酿)，干红葡萄酒要求至少陈年3年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于1年，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年两年，在橡木桶中陈年不少于6个月；

Gran Reserva(特级珍藏/优质陈酿)，干红葡萄酒要求至少陈年5年才可以面世，在橡木桶中陈年不少于18个月，干白和桃红葡萄酒要求至少陈年4年，在橡木桶中陈年不少于6个月。