葡萄酒里喝出瓶塞味儿？

皇后也爱酒

葡萄酒里喝出瓶塞味儿？
经常听人说一瓶酒有瓶塞味，不能喝了。瓶塞味是什么呢？是微生物腐蚀瓶塞里的氯化物而产生的难闻的气味分子TCA（三氯苯甲醚），闻起来像发霉的味道。生活中大多数瓶塞味其实是因为使用老木桶、瓶子不干净，或者因为葡萄酒的滤纸、酒窖的卫生状况等造成的。