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标题: 三级品酒师培训教案--法国葡萄酒酒标用语 [打印本页]

作者: 王者归来 时间: 2013-5-4 09:24
标题: 三级品酒师培训教案--法国葡萄酒酒标用语
三级品酒师培训教案--法国葡萄酒酒标用语
Appellationd'OrigionControlee: 法定产区葡萄酒(AOC)
BLANE: 白葡萄酒(BLANC DE BLANC指白葡萄酿的白酒)
BRUT: 香槟酒用语，不甜
CAVE COOPERATIVE: 制酒合作社
CHATEAU: 城堡酒庄
DEMI-SEC: 半干型葡萄酒，含些微糖份
DOMAINE: 独立酒庄
GRAND CRU: 特等葡萄园，特等酒庄
MIES EN BOUTEILLE AN (DU DE)在……装瓶
MLLESIME: 年份
NEGOCIANT: 葡萄酒商·(向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒，经加工后装瓶出售)。
PREMIER(LER) CRU: 一等葡萄园，勃艮第的分级，介于特等葡萄园和普通葡萄园之间。
PROPRIETAIRE RECOLTANT: 自己生产和酿造的葡萄农
ROSE: 玫瑰红酒
ROUGE: 红葡萄酒
SEC: 干型葡萄酒，不会糖份
VIN: 葡萄酒
VIN DOUX NATURAL: 天然甜味葡萄酒
V. D. Q. S. : 优良地区葡萄酒
VILLAGE: 法定产区中较优良品产地出产的葡萄酒，通常加在法定产区名之后
VIN DE PAYS: 地区葡萄酒，乡镇酒。
VIN DE TABLE:日常餐酒

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