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标题: 黑品诺（Pinot Noir），被称为红葡萄中的魅惑情人 [打印本页]

作者: 爱酒莎莎 时间: 2013-4-28 23:43
标题: 黑品诺（Pinot Noir），被称为红葡萄中的魅惑情人
，优雅尊贵派的代表，原产于法国勃艮第，是勃艮第红酒所采用的唯一红葡萄品种，尤其以黄金丘陵（Cote d'Or）区特级葡萄园所酿造的黑品诺，名闻世界各地，最出色的黑品诺来自黄金丘陵的夜之谷。出色的黑品诺，会让其他产区或其他品种的葡萄酒黯然失色。
“拥有梦幻般神奇魅力的黑品诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄”（摘自《爱上葡萄酒》）。一瓶年份尚可的Romanee-Conti黑品诺酒，在中国售价五万左右，而且限量供应。
黑品诺很难伺候，对气候要求非常高，只有凉爽地带适合生长，产量很小而且早熟，果皮非常薄。对于追求经济效益的果农来说它是最讨厌的。因此黑品诺分布不多，新世界集中在美国加州、澳大利亚，南非、智利、新西兰有少量种植。中国有少量引进，但成果不佳。
好的黑品诺酒，颜色艳丽迷人，口感柔滑，并呈现多层次的香与味。典型气味有红莓、玫瑰、紫罗兰等香气。

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