历史资料显示，玛莱玛（Maremma）丘陵地区的发展一直都与此地区著名的葡萄种植有着密不可分的联系。到1978年，这里终于成为了DOC（法定产地）产区，第一批DOC葡萄酒的产量为6125.7hl。取得DOC称号是一项艰难的任务，而这一目标是由46位农场主完成的，其中的36位是斯堪萨诺酒窖合作社(Cantina Cooperativa di Scansano)的成员, 另外10位则是私人生产商。在随后的几年里，葡萄酒生产企业的数量迅速增长，注册在案的葡萄酒生产商为288家。1990年至2001年间，葡萄酒生产企业增加至298家。而DOC葡萄酒的生产者增加了58家。时至今日，共有葡萄种植企业、葡萄酒生产商以及装瓶企业520家，登记在册的葡萄园约1500公顷。葡萄产量约为130,000q,葡萄酒产量约90,000hl。
斯堪萨诺的莫莱利诺（Morellino di Scansano）葡萄酒也可以当之无愧的升级为DOCG（法定保护产地）葡萄酒，这一殊荣由意大利国家部委于2006年11月14日颁发。最近几年里，随着新技术的发展和应用，斯堪萨诺的莫莱利诺(Morellino di Scansano)葡萄酒品质有了更高的提升：有几个产区所生产的葡萄酒色彩独特，是这块土地所产的葡萄酒所特有的。
为了保护和发展纯正的Chianti Classico葡萄酒，在1924年5月14日，当地的33位葡萄酒生产者在小村拉达（Radda）自发成立了Consortium for the Defense of the Typical Wine of Chianti and its Brand Name of Origin（保护基安蒂葡萄酒及其产地商标联盟），目前该联盟的正式命名称为基安蒂珍藏酒联盟，拥有超过600名的会员，其中包括了众多的葡萄酒生产商、葡萄酒销售企业和葡萄酒集团。该联盟主要专门负责Chianti Classico葡萄酒整个生产过程的质量控制：从用于酿酒的葡萄挑选到瓶装葡萄酒的化学、物理和感官特征，保证该地区的DOC和DOCG葡萄酒符合1967年制定的标准，并保证了整个基安蒂地区Chianti DOCG葡萄酒的生产和市场销售的透明度。
标志
蒙铁布奇安诺葡萄酒协会
CONSORZIO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
协会
该协会建立于1965年，成立之初就确立了以保护并促进Vino Nobile di Montepulciano葡萄酒在意大利和世界其它地方的形象为主要宗旨（之后是Rosso di Montepulciano 和 Vin Santo）。
目前这个协会一共拥有230个成员，代表了该地区90%以上的葡萄园。协会在2006年还被在农业部任命为”Erga Omnes”（对世义务），来管理当地的整个生产网络。同时该协会还致力于推广其它贵族酒和红酒。其中“与贵族酒进餐”（“A Tavola con Il Nobile”）的活动，就是在蒙铁布奇卡诺的8个中世纪原产区进行的食物竞赛, 而现在已经成为蒙铁布奇卡诺夏季的传统活动的一部分。
蒙铁布奇安诺（Montepulciano）的历史一直与它著名的葡萄与葡萄酒紧密相连，因为保存在小镇过去的镇中心里（意大利唯一也是世界上仅有的地方）的几个世纪的藏酒已经证明了这一点。另外能进一步证明这个历史的，是一份公元790年的关于向教堂捐赠葡萄园的一份文件，以及Repetti提到的一份1350年的文件（出自他的“托斯卡纳Toscana历史与地理字典”一书中），其中提到了关于Vino Nobile di Montepulciano酒的贸易与出口条款。
那边有1187公顷的葡萄园是生产Vino Nobile di Montepulciano酒的，而生产Rosso di Montepulciano酒有376公顷，为酒中极品；而Francesco Redi在他的著作《巴克斯在托斯卡纳1685》（“Bacco in Toscana” (1685)）中，因为写了蒙铁布奇安诺(Montepulciano)是葡萄酒之王而闻名。伏尔泰在他的小说“坎迪多（Candide）”（1759）中，也提到了通心粉，伦巴第地区和蒙铁布奇安诺葡萄酒。
The Consorzio del Vino Brunello di Montalcino是意大利惟一一个包括了所有该种葡萄酒生产者的协会。当初以寻求稳定发展为目的而成立该协会，自1967年成立以来，一直以DOCG的命名和葡萄酒生产的条例来规范和整合协会的会员，为他们所酿造的红葡萄酒增加声誉。在向世界展示他们的美酒的同时，协会仍然谨慎并负责的遵守着他们制定的纪律。因为协会明白，不管是大、小、新、旧的酒庄，想要成功就必须要保持一个非常高的质量以及一个共同的目标。
如果说Chianti是托斯卡纳，甚至是意大利葡萄酒的名片，那么Brunello di Montalcino就是托斯卡纳，甚至是意大利葡萄酒的灵魂。Brunello由特定在西耶纳省的 Montalcino镇出产的Sangiovese葡萄（当地称为Brunello）所酿成。它是有着几百年历史并享誉世界的意大利托斯卡纳大区名酒。
阿雷索区域葡萄酒之路蜿蜒约200公里，穿越 Chianti D.O.C.G.., Chianti Colli Aretini D.O.C.G. and D.O.C., Colli Eturuia Central D.O.C., Valdichiana D.O.C., Cortona D.O.C., Pietraviva D.O.C. and Vinsanto del Chianti D.O.C.酒区。
在本行程中，你不但有机会欣赏阿雷索酒和美食，还能领略到当地人的热情和好客，当地的传统、自然和艺术。这些都显著形成了阿雷索区域的高质量生活。让我们先从马萨乔的出生地San Giovanni Valdarno开始，然后至Montevarchi,这是Cavriglia自然步道开始的地方之后我们会来到Bucine，这里你可以在群山中找到中世纪的城堡及小村落，如Torre di Galatrona和Pieve di Petrolo，然后是Pergine，这里有百年橄榄树树林，产出优质的初榨橄榄油。之后是Civitella，从其堡垒一边可以欣赏到Valdarno的美妙景色，另一边可欣赏Valdichiana的景色。Ruoti的古老大教堂Cennina 城堡和要塞村Rapale。从Ambra开始另一条线线路：“通往Montebenichi之路”。直到Foiano della Chiana，这是典型的螺旋型计划。在Pozzo della Chiana的Tempio dell’ Ammannati逗留后再上升至Cortona.。参观Cortona镇时，除了可能直接接近艺术之美及景观，你也可以开始一段穿越时空之行，伊特鲁里亚学院博物馆（Museo dell’Accademia Etrusca）可以把你带回到文明之初。
继续沿着Umbro Casentinese路，你将会遇到Castiglion Fiorentino和20世纪建立的圣安吉洛教堂，13世纪建立的圣弗洛西斯教堂，见证Sangallo智慧的美丽广场以及Pretorio宫。而今还有阿雷索。这个中世纪小镇屹立在四个山谷的中心位置，具有丰富的历史和文化，在镇中，除了艺术纪念碑，你还可以参观两个博物馆：一个是考古性质的修道院，建立在罗马圆形剧场上，一个是中世纪艺术画廊。离开阿雷索后，我们会来到Strada Provinciale Setteponti，这里可以直接到达Pratomagno末端。搭架的美丽葡萄园是人与自然和谐共处的一个例子。沿着该路线，在S. Giustino Valdarno附近，你可以遇到迷人的保留完整的中世纪村庄：Borro。再继续，在Loro Ciuffenna，你可以欣赏罗马式教堂Gropina并参观Venturino Venturi博物馆。然后你将回到San Giovanni Valdarno，穿过Castelfranco di Sopra。