| 新世界 | 旧世界 |
创新 | 传统 |
以葡萄种类命名葡萄酒 | 以产地命名葡萄酒 |
展现水果的特点是酿酒的目的 | 展现土地状况 |
重视技术 | 喜欢旧的酿酒方法 |
葡萄酒味道香甜并且果味十足 | 葡萄酒柔和果味清淡 |
葡萄栽培区广泛灵活 | 葡萄种植地相对较小且固定 |
酿酒酷似科学 | 酿酒酷似艺术 |
酿酒过程是经过控制的 | 酿酒过程尽可能避免干扰 |
酿酒者因葡萄酒而赢得声望 | 因葡萄园赢得声望 |
| 类型 | 老世界 | 新世界 |
规模 | 以传统家族经营模式为主，规模相对比较小。 | 公司与葡萄种植的规模都比较大 |
工艺 | 比较注重传统酿造工艺。 | 注重科技与管理。 |
口味 | 以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。 | 以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放。 |
葡萄品种 | 世代相传的葡萄品种。 | 自由选择的葡萄品种。 |
包装 | 注重标示产地，风格较为典雅与传统。 | 注重标示葡萄的品种，色彩较为鲜明活跃。 |
管制 | 在严格法定分级制度。 | 没有分级制度，但著名优质产区的名称就是品质的标志。 |
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