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标题: 玫瑰红葡萄酒怎么酿制的？ [打印本页]

作者: 风情万种 时间: 2013-11-18 00:23
标题: 玫瑰红葡萄酒怎么酿制的？
玫瑰红葡萄酒怎么酿制的？
与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法在法国是被明令禁止的（除了香槟之外）。事实上，玫瑰红酒来自于红色葡萄种类。它的制作方法前半部分和红酒相似，后半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在发酵桶里一起发酵，当酿酒师认为颜色染得差不多了，他就会把果皮从发酵桶里取出，剩下无果皮的纯果汁，按照白酒的酿造程序继续进行发酵。

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