爱酒人俱乐部会员社区

标题: 红酒知识--品酒三步曲． [打印本页]

作者: 皇后也爱酒 时间: 2013-10-29 15:55
标题: 红酒知识--品酒三步曲．
红酒知识--品酒三步曲．
　　第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
　　第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
　　第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
　　●佐餐
　　红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴；亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。

欢迎光临爱酒人俱乐部会员社区 (http://i9r.cn/club/)